Ciri dan Manfaat Bumbu Dapur Temu Kunci, Bisa Atasi Maag dan Cegah Gigi Berlubang!

Sayur bening bayam tak lengkap rasanya jika tidak disertai dengan bumbu dapur yang bernama temu kunci. Tak seperti bumbu dapur lainnya, temu kunci jarang dipakai untuk berbagai jenis masakan.

Temu kunci merupakan bumbu dapur dari jenis rempah-rempah dan diambil rimpangnya untuk dimanfaatkan. Bentuk rimpang temu kunci lebih kecil ukurannya dibanding kunyit dan kencur. Kulit luar dari temu kunci berwarna coklat, sedangkan bagian dalamnya berwarna putih pekat.

Mengenai aroma, temu kunci memilki aroma yang cukup kuat meski ukurannya kecil. Sementara, untuk rasa, temu kunci lebih menyegarkan, tapi sedikit pahit. Oleh karena itu, sebagian ibu yang ingin memperkuat rasa temu kunci pada sayur bayam, biasanya temu kunci digeprek dahulu.

Sebagai bumbu dapur, temu kunci tidak terlalu dilirik karena pemakaiannya hanya untuk sayur bening bayam dan beberapa orang pun menganggap pemakaiannya "tidak perlu-perlu amat". Akan tetapi, dalam segi kesehatan ternyata temu kunci memiliki segudang manfaat lho Moms.

Selain sebagai bumbu masak, di Indonesia temu kunci juga banyak diolah sebagai jamu. Jamu dengan bahan temu kunci ini biasanya dipakai untuk masalah keputihan dan mengatasi panas dalam.

Sementara, di Thailand, temu kunci bahkan dijadikan obat untuk meningkatkan libido pria dan kualitas sperma. Lain di Thailand, di Korea Selatan, temu kunci atau fingerroot telah banyak dimanfaatkan sebagai skincare. Nah, berikut adalah manfaat lain dari temu kunci.

1. Temu kunci untuk atasi maag

Penyakit maag atau masalah ulkus lambung biasanya terjadi karena terdapat bakteri Helicobacter pylori. Nah, temu kunci memiliki kandungan flavonoid yang bisa menghambat infeksi oleh bakteri tersebut.

2. Temu kunci untuk cegah gigi berlubang

Bumbu dapur temu kunci ternyata memiliki senyawa aktif yang dapat melawan bakteri-bakteri penyebab karies gigi. Moms bisa menambahkan sedikit temu kunci pada pasti gigi atau obat kumur untuk memberantas bakteri di gigi.

3. Temu kunci sebagai anti-kanker

Bumbu dapur temu kunci memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, yaitu panduratin A yang bertugas menangkap radikal bebas. Selain itu, temu kunci juga memiliki zat pinostrobin yang mampu mengikat sel-sel kanker. Temu kunci bahkan memiliki kandungan minyak atsiri yang juga dapat mengatasi kanker.